Arroz Rojo de Dragón

ARROZ ROJO DE DRAGÓN

Descripción:

• Nombre científico: Oryza punctata
• Origen: África tropical, Sudáfrica y Madagascar
• Colores: Rojo, rojo claro, rojo oscuro, rojo rosado claro
• Longitud de las formas: 3.07 - 4.01 mm, Ancho: 1.05 - 2.01 mm
• Sabor: Delicioso sabor terroso
• Calorías: 405 Kcal/taza
• Nutrientes principales:

• Hierro (68.75%)
• Carbohidratos (66.69%)
• Zinc (30%)
• Proteína (14%)
• Grasa (14%)
• Fibra (7.11%)
• Potasio (5.45%)

Beneficios:

• El arroz rojo es un tipo de arroz sin pulir que tiene un mayor valor nutricional en comparación con el arroz blanco o incluso el arroz pulido. El tiempo de cocción es comparativamente mayor que el del arroz blanco y tiene un sabor a nuez y un sabor más gratificante. Contiene fibra, vitamina B1 y B2, hierro y calcio. Debido al mayor contenido nutritivo y a las ventajas para la salud del arroz rojo, se recomienda especialmente para pacientes cardíacos y diabéticos. Además, es apreciado por los expertos en salud y los fanáticos del fitness, ya que su alto contenido de fibra ayuda a ganar menos peso.
• Además, también tiene algunos beneficios para la salud, como antioxidantes para contrarrestar los radicales libres, vitamina B6, puede reducir el colesterol alto, puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, puede reducir la glucosa en sangre, reduce el riesgo de obesidad, ayuda a combatir el asma, fortalecido con poderosos antioxidantes, beneficioso para la salud ósea, rico en fibra.

La mejor manera de cocinar arroz rojo:

Ingredientes:

• 1 taza de arroz rojo integral
• 2 tazas de agua/caldo para arroz sin remojar
• 1 1/2 tazas de agua/caldo si se remoja durante al menos 2 horas
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de cocina

Importante:

• La taza que uses para medir el arroz será la misma taza que uses para medir el líquido.
• Enjuaga el arroz en varios cambios de agua para eliminar cualquier impureza. No saldrá mucho almidón de esto porque el arroz es integral y sin pulir. Escurre el exceso de agua.

Cocción en la estufa:

• Usa una olla de fondo grueso con una tapa ajustada. Vierte agua en la olla y lleva a ebullición. Cuando el agua hierva, agrega el arroz y el resto de los ingredientes. Revuelve y vuelve a hervir, luego reduce el fuego para que hierva suavemente. Cubre con una tapa y deja cocinar durante los próximos 45-50 minutos para el arroz sin remojar y aproximadamente 25-30 minutos para el arroz remojado, o hasta que el arroz esté suave y esponjoso.
• Apaga el fuego y deja reposar durante 10 minutos antes de abrir la tapa. Después de eso, destapa y esponja el arroz con un tenedor. El arroz está listo para servir.

Cocción con una arrocera:

• Coloca el arroz y el resto de los ingredientes en la arrocera. Revuelve para mezclar. Cierra la tapa y, si tu arrocera tiene la opción de elegir el ajuste, elige el ajuste de arroz integral o el ajuste de arroz multigrano. Cuando termine de cocinar, espera 10 minutos antes de abrir la tapa para esponjar el arroz con un tenedor o una pala de arroz.

Por favor, contáctanos a través de nuestra línea directa o envíanos un correo electrónico para obtener más información. ¡Estamos encantados de atenderte!