El Kopi Luwak es un tipo de café que se elabora a partir de los mejores y más maduros frutos rojos del café que las comadrejas comen de los árboles de café. Los granos de café pasan por los órganos digestivos de las comadrejas, lo que crea un sabor único durante la fermentación. Los granos de café se recolectan, lavan, secan y tuestan.
La empresa Me Trang ha desarrollado un método especial de procesamiento: cultivar enzimas digestivas microbianas similares a las de las comadrejas y luego utilizar los granos de café de mejor calidad para preparar con levadura, lo que resulta en un producto extremadamente único llamado Kopi Luwak con un sabor especial.
Nota: No se recomienda beber este tipo de café con el estómago vacío.
¡Para obtener más información, no dude en ponerse en contacto con la empresa Me Trang Coffee Joint Stock Company!
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